He estado sometida a mucho estrés en el trabajo y para esos momentos de caos lo que más me relaja es entrar a la cocina y preparar, galletas, panes, pastas, pasteles.
Cuando se vienen los cierres de mes y el curro se vuelve un caos la masa es mi mejor amiga, pero he descubierto que me hace falta el mejor rodillo de amasar disponible en la oferta.
Con uno de estos la masa cede más rápido y las creaciones son una verdadera delicia. Lo mejor es que en la oferta hallaréis más de un modelo económico que puede serviros mogollón para hacer bien los trabajos de la cocina.
Los Mejores Rodillos de Amasar
¿Cuál es el mejor rodillo de amasar?
Encontrar uno bueno que sea barato y de calidad no tiene por qué ser un engorro. Lo que sí debéis tener claro es el uso que le daréis para seleccionar lo adecuado.
Una comparativa siempre será de gran utilidad para que elijáis según vuestra conveniencia.
1. Rodillo de caoba Top Notch Kitchenware
Antiadherente y hecho a mano
Fabricado en madera, este palo de amasar es lo adecuado para extender masa, ablandar carnes y triturar nueces.
2. Rodillo de amasar Lacor
Suave y fácil de usar
Ideal para masa de pastel, pizza, galletas y repostería, este rodillo hecho de acero inoxidable os durará mogollón.
3. Rodillo de amasar de Küchenprofi
Sencillo y eficiente
Dotado de gran calidad, este rodillo de mármol negro es lo adecuado para panificación y repostería. Lo podéis enfriar.
4. Rodillo para amasar Joseph Joseph
Ajustable a cuatro medidas
Utiliza un aro que os permite ajustes para amasar preparados de bizcocho, base de pizza y otras recetas. Viene con discos que podéis lavar en el lavavajillas.
5. Rodillo para amasar Paderno
Calidad garantizada
Diseñado para profesionales este rodillo es una de las herramientas de cocina que siempre debéis tener a disposición.
6. Rodillo para amasar Wilton
De limpieza sencilla
Adecuado para fondant y pastelería en general, este rolo de plástico antiadherente es una gran opción para casa.
7. Rodillo de amasar Trudeau
Útil y bonito
Con garantía de por vida, y fabricado en silicona, este modelo empareja, sin rasgaduras, cualquier tipo de masa. Es libre de BPA.
8. Rodillo E85P/65 de Tagliapasta.com
Profesional y de calidad
Este rodillo tradicional es muy profesional y multiusos. Es durable, fácil de usar e ideal para panificación.
9. Rodillo de amasar Ibili
Fabricado en nylon
Hecho en nylon, este rodillo de la marca Ibili es ideal para pastelería. Tiene dos años de garantía.
10. Rodillo Lacor
Práctico y resistente
Un producto muy fácil de limpiar y duradero. Podéis extender con él cualquier tipo de masa, está hecho en polietileno.
¿Qué es un rodillo?
Es un utensilio de cocina que utilizan los cocineros, y quienes se dedican al área de la panificación para extender la masa con la que se prepara pan, pizza, pasta, galletas, entre otras comidas.
Tipos
En el mercado hallaréis mogollón de rodillos. Cada uno con sus diferencias, los más populares son:
Rodillo tradicional
Este modelo está fabricado con mangos que permiten guiar el rodillo por toda la masa aplanando y evitan ensuciaros las manos mientras estáis en la labor.
Rodillo francés
Suele ser usado por los panaderos profesionales y requiere un poco más de experiencia para su uso ya que no tiene mangos así que vuestras manos entrarán en contacto con la masa. Son una barra con la que extendéis y aplanáis la masa.
Qué buscar al elegir el mejor rodillo
Si queréis comprar algo que se ajuste a vuestras exigencias y necesidades, es necesario que tengáis en cuenta una serie de aspectos antes de seleccionar alguno:
Durabilidad y longevidad
Aunque no es necesario que gastéis un pastón si es recomendable que hagáis la inversión en algo bueno y duradero, no tiene sentido estar tirando uno cada mes porque se estropeó, debéis seleccionar algo bueno.
Frecuencia de uso
No es lo mismo un rodillo para preparar pizza y galletas de vez en cuando que uno para un profesional, aquí deberéis tener en cuenta el estilo, la calidad y el material, esto os garantizará la selección adecuada.
Estilos de preparación
Esta es una pregunta es indispensable. Deberéis analizar si prepararéis galletas o pastas, o pasteles y tartas, en todo caso debéis mirar si resiste temperaturas altas y bajas.
Superficie antiadherente
Si sois de los que no les gusta que la masa se le pegue, esta característica es una opción a considerar.
Capacidad de enfriamiento
Esta cualidad la tienen los de mármol y de acero inoxidable, el tema es que algunos expertos les gusta usar rodillo frío para evitar que la masa se pegue. Si es vuestro caso vuestra opción son estos dos materiales.
Forma
Aunque el tradicional es el más común, en la actualidad los encontraréis cilíndricos, cónicos y de diversas formas, es cuestión de gustos y de cómo os sentís más cómodos.
Longitud
No os servirá un rodillo pequeño para grandes cantidades de masa, pero uno grande sí que será suficiente si lo que queréis es preparar una pequeña pizza o unas pocas galletas. Lo recomendado es buscaros uno de entre 16 y 20 pulgadas.
Peso
Si queréis trabajar rápido necesitaréis uno pesado, porque el peso hará que la masa se extienda más uniforme y rápido que uno liviano. Así que, deberéis pensar seriamente en esta cualidad.
Fácil de limpiar
Esta cualidad es muy variable según el material. La madera, por ejemplo, os tomará tiempo para limpiar, pero otros como los de mármol, silicona y acero inoxidable se limpian rápido y fácil con agua y jabón.
Material
En la actualidad los hallaréis de diversos materiales, los más populares son:
- Mármol: Son duraderos y muy populares en pastelería para emparejar el fondant y para glaseado.
- Vidrio: No son muy usados y pertenecen más bien a la onda decorativa, sin embargo, cada vez son más las variedades de vidrio que los fabrican
- Silicona: Son coloridos, antiadherentes y muy fáciles de limpiar. Son los favoritos de los panaderos.
- Plástico: Suelen venir en juegos de diferentes tamaños y son muy usados en pastelería.
- Madera: Son los más comunes y tradicionales, suelen ser resistentes, pero necesitan cuidados y buena limpieza porque, a la larga, tienden a combarse y agrietarse.
Tacto
No es buena idea comprar un rodillo si primero no habéis experimentado la sensación que tiene al tacto. Peso, equilibrio, comodidad, superficie. Todos son detalles muy importantes.
