Las 10 Mejores Espátulas de Cocina para Mezclas Perfectas




La cocina tiene su truco, sobre todo la pastelería, y uno de ellos es contar con la mejor espátula de cocina. No sólo debe ser segura de usar sino versátil y fácil de limpiar para que no perdáis demasiado tiempo y esfuerzo. ¿Otro punto a favor? ¡Que sea económico!

 

¿Cuál es la mejor espátula de cocina?

Las opciones van desde espátulas de acero, espátulas de madera hasta las espátulas de goma. Lo importante es que, sea cual sea la marca, se trate de un producto con alta seguridad alimenticia y que no afecte vuestros otros utensilios, al tiempo que sea resistente a las altas temperaturas.

Entre los muchos modelos que he probado, os dejo esta selección de diez en mi comparativa que no sólo son de calidad sino baratos.

 

1. Espátulas de cocina SS-B013CT05G4 The Classic Kitchen

¡Completas!

Un increíble set de espátulas cuadradas de silicona que no sólo atrae por su vibrante color naranja sino por lo funcionales que son. Además, son ideales para el lavavajillas.

 

2. Juego de cuatro espátulas StarPack

Disponible en tres hermosos colores

Es un juego de espátulas antiadherentes de silicona maciza higiénica y de diferentes tamaños que os permiten mezclar y raspar del recipiente por su solidez.

 

3. Juego de tres espátulas de repostería Oxo Good Grips

Para varios usos

Varían en altura, forma y color, lo que permite una versatilidad importante. Podréis servir, mezclar, raspar y empujar con éstas, según lo necesitéis y son muy durables.

 

4. Set de tres espátulas DOL-SSS-003 Oro Living

Disponible en negro y rojo

Altamente resistentes al calor, ergonómicas y muy cómodas de usar. Diseño de una sola pieza, no hay ranuras en las que se acumule la mezcla.

 

5. Espátulas de cocina WIR-090 Rachael Ray

Seguras

De fácil manejo y también fáciles de limpiar. Es un set de tres espátulas versátiles, funcionales para el uso con sartenes, pues son seguras en altas temperaturas.

 

6. Espátulas y cucharas de silicona BACKHAUS

Multifuncionales

Son multiusos, ya sea para agitar, raspar, mezclar o decorar. Funcionan en platillos calientes o fríos. Las tres son libres de BPA. Disponibles en negro, azul y rojo.

 

7. Espátula Pro cuchara VB302-67 Le Creuset

Conveniente

Recomendada para partir ingredientes, remover, saltear hasta servir. No daña sartenes u ollas y puede soportar hasta 250°C de temperatura. Tiene buen agarre y cabezal de silicona extraíble.

 

8. Espátula KN031OHERA KitchenAid

Funcional

Esta marca líder del sector nos presenta esta excelente espátula de doble cara, para raspar, recoger y mezclar. Tiene orificio en el mango ergonómico que permite un almacenamiento colgante.

 

9. Set de tres espátulas BCM41664 di Oro Living

Manejables

Las tres cuentan con cabezales flexibles de silicona reforzada para altas temperaturas. Son tan manejables que hacen que cocinar sea divertido y voltear los alimentos sea coser y cantar.

 

10. Espátula de cocina Trudeau

Ventajosa

Altamente resistente a los golpes y al calor. Totalmente fucsia, de silicona libre de BPA. Diseño de una sola pieza y soporte integrado para menos desastre en la cocina.




Tipos de espátulas

Es importante conocer de qué dispone el mercado para saber qué es exactamente lo que necesitáis:

 

Raspadora

Gracias a su cabeza de silicona pueden raspar todo el contenido de un recipiente, son las más comunes y está disponible en una amplia variedad de tamaños.

 

Volteadora

Para girar o voltear alimentos. De cabeza firme, pero también fina. Puede ser de metal, madera, plástico o combinarlos.

 

De glaseado

Suele ser de metal, pero también de plástico duro o silicona. La parte de la cuchilla es estrecha y fina. La manija generalmente es de plástico y no está alineada con la parte de la cuchilla.

 

La espátula científica

Usada en la química, esta pequeña espátula metálica delicada permite mezclar y remover fluidos o agregarles polvos.



¿Qué buscar al escoger una espátula?

Debéis tomar en cuenta estas características para procuraros buena calidad en vuestra próxima compra.

 

Robustez

Debe ser flexible, pero no debe ser tan maleable porque se podría romper mezclando o recogiendo un poco de masa espesa.

 

Resistencia al calor

Al cocinar se está muy cerca del calor, es por eso que el plástico fundido nunca es bienvenido en la cocina.

 

Forma

Las que tienen un extremo delgado en la parte de la cabeza son ideales para raspar cada bocado de masa o líquido.

 

Material

Puede interferir en la calidad y en la función que se le dé.

  • Silicona: Para raspar mezclas espesas y líquidas de los lados de los tazones. Soportan altas temperaturas.
  • Metal: Sobre todo se utilizan para alimentos que deban voltearse o moverse. Pueden tener ranuras y curvaturas.
  • Plástico: No suelen soportar mucho peso ni calor, tienden a deformarse.
  • Madera: Para sacar los alimentos pegados al fondo de la sartén sin rayarla y para mezclar.
  • De compensación: Sirven para pasteles helados o levantar galletas finas y frágiles.