Aunque no comáis bollería todos los días seguro sabréis apreciar el gusto de un pan suave y recién orneado en la boca, el problema es que para que esto ocurra debemos tener en nuestra cocina la mejor panera de pan que conserve sus características frescas.
Os confieso que al inicio pensaba que era excesivo, pero desde que adquirí uno para decorar una fiesta de compromiso me di cuenta de su utilidad y mejoría para tener todo en orden y esponjoso.
Con estos recipientes dar bocado a un sándwich siempre serpa un gusto porque la masa se mantendrá suave por días.
Los Mejores Paneras
¿Cuál es la mejor panera?
Para poder tomar una buena decisión en este caso so recomiendo primero que os alejéis de los diseños en plástico con ventilación excesiva, sin tapas o demasiado endebles porque estas características endurecerán muy rápido el pan y no resistirán el peso de muchas galletas o bocatas por mucho tiempo.
En su lugar es mejor buscar modelos robustos, con tapas cómodas que encajen bien y mantengan las condiciones del pan, que es lo fundamental.
Adicionalmente podréis elegir entre distintos acabados, tamaños y formatos de cierre, aspectos que dependerán del gusto personal, pero harán la misma función general y mantendrán todo fresco.
1. Panera con tapa deslizante de Brabantia
Acero mate elegante
Es el modelo con mejor capacidad para guardar barras largas de pan. Además, tiene una puerta plegable que favorece la compactibilidad y su posicionamiento en espacios pequeños. La he usado y os digo que es fácil de limpiar internamente y es más ligera de lo que parece.
2. Panera235 201-62 de Wesco
Estilo cofre
Es un envase robusto y duro, ideal para sellar el pan, galletas o pasteles y mantener su cubierta crujiente y su interior suave en cualquier clima sin importar humedad o frío. Su estructura la hacen muy resistente y su tapa muy cómoda para abrir y encajar.
3. Panera Lovello de Kitchen Craft
Tapa hermética
Es mi favorita para regalar porque le diseño hace que combine en casas modernas o rusticas. Está hecha de un resistente acero inoxidable pintado en el exterior y cuenta con patas con almohadillas anti resbalantes y una tapa de bisagras duras de apertura completa a 180°.
4. Panera de madera pequeña de Wooden World
Puerta que desciende
Es un diseño hermoso y más de campo que los demás de la comparativa. Y, aunque se trate de un modelo pequeño, es perfecto para conservación de masas porque la madera viene con ventilación natural al envase permitiendo frescura sin excesiva intervención de las condiciones ambientales.
5. Panera L 179/01 de BIESSE CASA CLASSICA
Formato expositor
Además de ser una panera barata esta barra os servirá para mostrar vuestros productos en negocios y bares. Su tapa contraíble transparente permite que el cliente vea y seleccione personalmente mientras que se dispensa sin agregar espacio adicional. Ambos niveles están integrados y permanecen firmes con el peso.
6. Panera de bambú y melamina de Zeller
Practicidad
Es realmente un recipiente multiuso porque su tapa se puede usar como tabla para picar el pan. Pero también es excelente porque permite remover completamente esta cobertura y poder acomodar bien nuestra bollería adentro. Su diseño general os encantará porque el ligero e ideal para llevar a la mesa.
7. Panera alargada de Garden Trading
Elección económica
Si os gusta combinar todo esta os encantará porque la panera forma parte de una línea de recipientes de cocina de la misma marca. Mi cuñado la tiene y ahí conserva su pan artesanal por eso os doy fe que mantiene el punto del crujiente sin volverlo chicloso.
8. Panera de cerámica de Empire Sterling
Diseño floral
Es un gran cubo elegante que sirve para contener el pan, sus migajas y suavidad. Es muy vistosa lo que la convierte en una panera perfecta para ofrecer bocadillos de horneadas caseras. La tapa encaja a la perfección, así que no hay peligro de que resbale y quiebre.
¿Qué es una panera?
Estos contenedores son cajas de mesa que almacenan nuestro pan y lo mantienen fresco, esponjoso, limpio de hongos y siempre a la mano.
Es la alternativa para una conservación correcta y ordenada para el pan, evitando la sudoración que ocurre en las bolsas, el frío de la nevera o las hormigas de la alacena.
Estos envases permiten poner todo tipo de pan, casero, cuadrado o en barra y ahorran idas diarias al mercado para comprar algo que podemos guardar del día anterior.
¿Qué buscar en una buena panera de pan?
Tamaño
Podréis ir por un molde pequeño que sirva para guardar croissants o estilos realmente grandes donde entran baguetes y rebanadas de pan cuadrado al mismo tiempo. Todo dependerá qué tipo coméis más regularmente.
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Estilo
Colores y acabados los hay de todo tipo, pero no solo se trata de eso sino de un diseño que permita circulación del aire para prevenir moho, insectos y texturas indeseadas y esto viene dado por sus aberturas, ajustes y patas.
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Fabricación
Debéis cuidar los detalles en las bisagras y tapas, así como la resistencia de la fabricación. Siempre es mejor buscar piezas completas sin demasiadas uniones.
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Material
- Madera: Existen excelentes alternativas ecológicas como la madera de bambú que dan buena traspiración al pan. Son una buena elección si queréis un estilo más clásico.
- Plástico: Personalmente es el aspecto al que más le presto atención pues de ello depende la capacidad de mantener el pan fresco. El plástico nunca lo recomiendo, aunque os lo podréis encontrar entre las opciones. Sin embargo, no da tanta vistosidad, dureza y conservación.
- Acero inoxidable: Brinda un acabado moderno y limpio mientras se combina con buenos diseños de traspiración posterior y regulación del aire.
- Cerámica: Eran mucho más usadas antes, pero han quedado de lado por su peso y fragilidad. Sin embargo, son muy lindas y dan buena conservación.
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Esmalte
Se trata de aquellas cajas de metal fino revestido con una capa brillante que quedan muy bien en cualquier encimera.
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Tipos de aperturas
- Enrollables: Con este estilo las puertas se pliegan en dirección del cubo y permiten ahorrar espacio gracias a un diseño parcialmente fraccionado.
- De bisagra: Las puertas pueden estar atornilladas a un lado que permanece unido mientras el otro se levanta y revela el interior.
- De tirar: Similar a la puerta de horno, la caja se abre tirando la puerta hacia abajo y dejando acceso lateral a todo.
- Tapa: Se levantan con una manilla como un contenedor regular y pueden venir herméticas o superpuestas.
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Capacidad
Viene dada por el tamaño y forma. Un buen contenedor permite muchos tipos de pan al mismo tiempo sin que estén demasiado apilados.
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Rendimiento y uso
Para poder hacer valer vuestra inversión es necesario que el envase mantenga la suavidad de la masa al menos tres días. Esto se logra con un sello firme pero que permita circulación de aire. Al mismo tiempo es importante recordar siempre que se debe cerrar la caja.
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Características
Los detalles determinan la facilidad de uso y su integración en el espacio de la cocina. Como lado superior plano, tapa unida o patas con almohadillas.
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Peso
Aunque son estáticos el peso determinará si lo podréis mover a la mesa para comer o no.
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Forma
Existen formatos altos, profundos u ovalados, todo depende del tipo de bollería que querréis conservar.
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Diseño
Si os importa la estética, la buena noticia es que estos envases pueden combinar con cualquier estilo de decoración de cocina.
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Accesibilidad
Los modelos estrechos serán inútiles si no contáis con pinzas largas para rescatar pan.
Consejos para conservar el pan
Es importante mantener la panera limpia para evitar migajas excesivas. También aconsejo quitar el envoltorio plástico pues con una panera estos no son necesarios, sin embargo, debéis esperar que el pan esté frío para poderlo guardar.
Por último, debéis revisar diariamente para saber cómo está vuestro pan y así no dejarlo pasar demasiados días por descuido.
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